“西樵大饼”冠上“国字号”南海区国家地理标志证明商标“零”的突破！
8月31日上午，“西樵大饼”地理标志证明商标启用发布会在南海区西樵镇樵山文化中心隆重举行，标志着南海区首件国家地理标志证明商标——“西樵大饼”正式启用。
“零”的突” “西樵大饼”获国家认可
西樵大饼是佛山乃至广东家喻户晓的传统美食，作为“广东四大名饼”之一，其制作工艺有500多年历史，生产工序极为严格。因其需用西樵山清泉才能制成松软香甜的大饼，故被称为“西樵大饼”。
如今，西樵大饼已成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。据统计，2017-2021年间，西樵大饼产量约200万个，销售额约1500万元，带动旅游收入约300万元。
“获得地理标志商标注册，是国家有关部门对地理标志产品的优良品质、鲜明特色、较高美誉度和文化传承的认同。”据北京农智地理标志研究院常务副院长黎长志介绍，地理标志商标注册不仅对产品质量、工艺有特殊要求，还要求其必须具备独特的自然环境和地域文化特征。此外，产品的特定品质还必须与自然和人文因素有直接关系。
据了解，西樵大饼制作技艺在2010年被列为南海区第三批非物质文化遗产名录；2015年被列为佛山市第五批非物质文化遗产名录；2016年，南海区正式启动“西樵大饼”地理标志证明商标申报工作。
此后，南海区与西樵镇两级政府共同推动，成立了南海区西樵饼业协会作为申报主体，并由南海区市场监管局牵头，6年间历经商标驳回申请、复审、无效诉讼、商标转让、商评委重审等多个环节后，在今年6月28日获得国家知识产权局注册，成为南海区首件地理标志证明商标。
“西樵大饼”地理标志证明商标启用发布仪式。
深入挖掘，释放标杆引领力量
发布会现场，获得地理标志证明商标的权利人——西樵饼业协会获颁南海区政府扶持奖励资金100万元。随后，西樵饼业协会分别与樵园饼屋、天园饼家、金懿饼店三家西樵大饼生产企业签订商标许可使用合同。
颁发扶持奖励。
商标授权许可使用协议签订。
据介绍，西樵镇现已制定《西樵大饼产业高质量发展规划方案》，将从资源开发、监管、保护和运用等4个关键环节加强产业全链条闭环管理，从优化服务体系、加强品质监督、引导产业升级、更新业态模式、拓宽营销渠道、加强基础保障等6个方面着手，全面克服“西樵大饼”在传统工艺、品牌推广、品牌保护等方面存在的问题。
来源：南海市场监管、南海西樵
